Canarallo

Canarallo

Dalla farina dei semi di canapa non poteva non nascere un prodotto che per tradizione e memoria ci riporta con il pensiero alle credenze delle nostre nonne, il tarallo .Noi di Campanapa s.c.a. abbiamo voluto unire questa tradizione gastronomica campana rivisitandola e proponendo un prodotto fragrante con le caratteristiche e le proprietà nutrienti della canapa: il Canarallo.

Dopo la molitura della farina, affidiamo il nostro prodotto ai migliori fornai del nostro territorio, per avere un prodotto di qualità e di massima fragranza, che lo lavorano secondo le tecniche tradizionali miscelando i vari ingredienti: farina tipo 0 ( 86-88%), farina di canapa ( il12-14% ), acqua ed olio extravergine d’ oliva.

Prima di essere infornati vengono scaldati in acqua bollente per conferirgli un aspetto lucido.

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